Solomillosde ternera con salsa de queso. Solomillo Wellington, la receta de la carne asada perfecta. 4.2 Dificultad media 60 min. Calçots a la brasa o a la barbacoa; Recetas que siempre salen.
Entrecota la brasa de carbón con patatas fritas y pimientos de Padrón.; Chuleta de ternera a la brasa de carbón con patatas fritas y pimientos (300gr); Canelón de pasta relleno de carrilleras de cerdo e Idiazabal, napado con veloute de nueces de Pedroso; Cachopo de ternera relleno de jamón de bodega y queso con patatas fritas; Lomo de bacalao al Leña Las mejores carnes a la brasa de Madrid también las encontrarás en Leñ a, un establecimiento que combina la elegancia con la cocina de vanguardia, sin perder su inspiración tradicional. Leña, situado en la Castellana, te ofrece una deliciosa carta en la que destaca la carne asada y su ambiente elegante. Carnesa la parrilla. Entrecot de ternera a la brasa – 21.50 € Medallón de cadera a la brasa – 16.50 € Solomillo de ternera a la brasa – 24€ Chuletas de cordero a la brasa – 18.50 € Bistec de ternera a la pimienta verde – 14.80 € Bistec de ternera – 13.75 € Escalope de ternera – 14.50 € Pechuga de pollo a la brasa Todoello, al más puro estilo Alberto Garzón, que pide a los españoles reducir el consumo de carne pero agasajó a los invitados de su boda con un solomillo de ternera a la brasa. Hede decir que el trato fue maravilloso, el local decorado con mucho estilo y la comida, la estrella de la velada. Sin duda repetiremos y probaremos algún plato vegano, ya que nos quedamos con ganas. El calamar fresco buenísimo, al igual que el solomillo de ternera a la brasa con salsa de Pedro Ximenéz y foie a la plancha”