Esimposible hablar de la gastronomía mexicana sin mencionar a los chiles, uno de los ingredientes base para un sin fin de platillos tradicionales que han trascendido con el paso del tiempo. Por ello, en esta edición del Recetario Gastrolab tomaremos a los chiles secos como el elemento principal para nuestras tres recetas: Caldo de chipotle,Etiquetasde semillas de chiles. Para mantener la vitalidad de las semillas, deben almacenarse en un lugar fresco, oscuro y seco, preferiblemente entre 2 y 20 grados Celsius. Un método preferido es guardar las semillas en sobres plásticos impermeables claramente etiquetados en una alacena.
Enel caso de las que traen consigo los chiles secos, se puede decir lo siguiente: Vitamina A: beneficia la salud de la piel y refuerza la vista. Vitamina B6: produce anticuerpos y hemoglobina, además de equilibrar la función neurológica y el azúcar en sangre. Vitamina C: ayuda a la absorción de hierro y fortalece la piel, los cartílagos
Los Chiles Mexicanos secos añaden mucho sabor a la cocina mexicana. Y, no todos traen calor! Desde chipotle a ancho, guajillo a cayena, y muchos más, esto es lo que necesita saber sobre algunos de los chiles Mexicanos secos más comunes y cómo usarlos. cómo usar chiles Mexicanos secos Estosnúmeros certifican a México como el país con la mayor variedad de chiles en el mundo. Datos de la misma dependencia afirman que el chile más consumido por los mexicanos es el jalapeño o cuaresmeño. También se sabe que se exportan cerca de 500 mil toneladas al año en chiles frescos y 60 mil toneladas de chiles secos.Desdela clásica salsa verde, guacamole, salsa de chile morita, hasta la salsa de chiles secos, son muchas las variedades en las que podemos disfrutar de los mejores sabores de los chiles ya sea en su versión fresca o en secos. En este caso la salsa de chiles secos es considerada una de las más picantes y deliciosas, por lo que. 386 205 499 32 311 429 329 162