Enuna sartén las sofreímos en un poco de aceite hasta que estén doradas, y si optasteis por el horno unos 20 minutos a 200 grados. Sírvelos con un poco de salsa. Mezclé mayonesa y ketchup (salsa de cóctel) y serví con albóndigas. Se pueden servir en repostería como hamburguesas con un poco de ensalada, encurtidos, posiblemente una
ELABORACIÓNde las Albóndigas de salmón fresco. Para empezar nuestras albóndigas de salmón vamos a limpiar y picar el salmón en trocitos lo más pequeños posible, incluso más pequeños que cuando hacemos un Tartar de Salmón. En una picadora trituramos el ajo con el perejil y vamos a hacer lo mismo con el pan de molde, los pepinillos y
Salsade pimientos. 50 g de avellanas. 50 g de queso parmesano. 2 dientes de ajo. 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) 150 g de pimiento rojo asado en conserva en tiras. 400 g de tomate troceado en
Enuna cazuela, rehogar las cebolletas con los dientes de ajo picados. Pelar las berenjenas y picar. Incorporar a la cazuela y cocinar el conjunto. Una vez pochado, retirar a un bol fuera del fuego y mezclar con el pan rallado, el huevo, la mostaza y el cebollino picado hasta obtener una masa homogénea. Formar bolas y enfriar en la nevera.
1 Comenzamos a elaborar nuestras albóndigas de pollo y berenjena. 2. Lo primero que hacemos es lavar y quitar la parte verde a la berenjena. 3. La abrimos por la mitad y realizamos cortes en cruz en la carne sin
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Luegola retiramos y formamos las albóndigas, mientras calentamos el aceite en la sartén. Finalmente las freímos hasta dorar y las vamos colocando en una bandeja con papel absorbente. Emplatamos las
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albondigas de berenjenas en salsa
